千城百县看中国｜尝冀菜：南宫熏菜

南宫熏菜是河北省南宫市的传统特色美食，其特点在于风味的独特和熏制的香气。选用优质猪肉，加入鸡蛋、绿豆淀粉、姜丝和小磨香油等，搅拌成泥，灌入肠衣。再放入配好佐料的汤中煮熟，用锯末烟火熏烤成紫红色。出炉后的熏肉抹上香油，吃起来香润可口，肥而不腻。南宫熏菜不仅是味觉的享受，更是对南宫美食传统的传承。

制片人：马宝军

策划：杜屹然

统筹：张青

编导：么文倜

新媒体编辑：汪峰 但汉琼

供稿来源：南宫市融媒体中心

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